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Aumentar los vegetales en la alimentación puede salvar nuestra vida y la del planeta.
Los alimentos vegetales son la parte esencial de una dieta saludable, un bajo consumo de estos está asociado a una mala salud y a un mayor riesgo de enfermedades crónico degenerativas (como diabetes, hipertensión, hiperlipidemias, cáncer, etcétera).
Por otra parte, si seguimos comiendo como hasta ahora, el impacto ambiental del sistema alimentario podría aumentar hasta en un 90% para 2050, lo que aceleraría el calentamiento global, aumentando la escasez de agua y alimentos, el aumento de temperatura, sequías, fenómenos naturales extremos, y la extinción masiva de especies terrestres y marinas.
Por todo esto, me comprometo el lunes de cada semana a:
1. Aumentar los vegetales en mi alimentación, es decir: comer basado en plantas.
2. Evitar lo más posible alimentos ultraprocesados, con alto contenido de sodio y que contengan azúcares que naturalmente no se encuentran en el alimento.
Todo esto puede ser fácil y delicioso, y NO significa comer solo ensalada.
Firma este compromiso y recibe en tu correo una práctica guía con información y recetas.
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